Wie der Name schon sagt, kommt diese Variante des Oberlausitzer Mohnstollens ohne Weizen aus: Dinkel von unserem regionalen Landwirt Löhnert ersetzt den Weizen in Teig und Mohnfüllung. Die restlichen Zutaten bleiben gleich:

Weizenmehl (Dinkel), Butter, Mohn, Zucker, Dinkel-Semmelbrösel (Dinkelmehl, Wasser, Hefe, Rapsöl, Aroniasaft, Steinsalz), Rapsöl, Dinkelgrieß, Milch, Hefe, Steinsalz

Hinweis zur Lagerung: Im Unterschied zum Rosinenstollen schmeckt der Mohnstollen frisch am besten. Bei optimalen Bedingungen (kühl, dunkel, luftig ohne Zug und Fremdgerüche) hält er sich zwar auch bis zu vier Wochen, sollte aber besser sofort verzehrt werden.