Anderhalb Kilogramm voller Geschmack der Region! Seit 2015 baut die Familie Löhnert aus der Oberlausitz für uns alte Getreidesorten auf nachhaltige Art an. Champagnerroggen und Dinkel vermahlen wir selbst frisch auf Stein zu Vollkornmehl. Durch eine klassische Drei-Stufen-Sauerteigführung können wir vollständig auf Hefe verzichten und erhalten ein mildes, lockeres und vollmundiges Brot.